चित्रकूट-रसिन महादेवन के संतोष सिंह क्षेत्र के युवाओं को दिखा रहे नई राह।

चित्रकूट: खानपान के क्षेत्र में स्थानीय युवाओं को रोजगार के अवसर उपलब्ध कराने में सदर ब्लाक के रसिन गांव के युवा संतोष सिंह ने एक नई राह दिखाई है। साथ ही चित्रकूट क्षेत्र में होटल स्थापित कराने के लिए उन्होंने बड़े औद्योगिक घरानों को भी आमंत्रित किया है।

    सदर ब्लाक के रसिन गांव के प्रधान दरबारी लाल सिंह पटेल के सबसे छोटे बेटे संतोष सिंह ने बेहद कम समय में खानपान के क्षेत्र में राष्ट्रीय स्तर पर पहचान अर्जित की है। उन्होंने बताया कि खानपान के क्षेत्र में भी युवाओं के लिए रोजगार के पर्याप्त अवसर हैं और युवा इन सम्भावनाओं को देखकर कैरियर बना रहे हैं। वर्तमान समय में बड़े और नामवर संस्थान भी भारतीय युवाओं को विदेशों में बढ़ावा देते हुए अच्छा वेतन दे रहे हैं। फूडएवल के गु्रप आॅपरेशन हेड संतोष सिंह और कम्पनि के डायरेक्टर रोपेश, दिनेश ने मिलकर पूरे भारत, दूबई, सिंगापुर में भारतीय व्यंजनों को खानपान के मामले में विश्व स्तरीय पहचान दिलाते हुए आगे बढ़ाया है। संतोष कहते हैं कि खानपान के क्षेत्र में नए उद्यमी भी अब हाथ अजमा रहे हैं। उन्होंने तमाम बड़े व्यापारिक घरानों, ताज होटल, रिलाइंस गु्रप, महिन्द्रा गु्रप को चित्रकूट में केन्द्र खोलने के लिए आमंत्रित किया है। वह पूर्व में भी इन संस्थानों के साथ काम कर चुके हैं। उनका लक्ष्य है कि स्थानीय स्तर से लेकर विदेशों में भारतीय पाक कला का बोल बाला हो और इस क्षेत्र में स्थानीय युवाओं को पारंगत करते हुए नई ऊचांइयों तक पहुंचाए। खासतौर से साफ, स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ के जरिए जंक फूड की संस्कृति को पछाडते हुए भारतीय संस्कृति वाले खानपान को बढ़ावा दिया जा सकता है।